經(jīng)過(guò)8月上旬的上漲后，當(dāng)前小麥價(jià)格再度進(jìn)入高位階段調(diào)整，進(jìn)一步上行動(dòng)能顯得不足。市場(chǎng)反映，近來(lái)各級(jí)儲(chǔ)備企業(yè)輪換及增儲(chǔ)采購(gòu)增加，提振市場(chǎng)心理，支撐市場(chǎng)麥價(jià)，再加上今年小麥質(zhì)量參差不齊，貿(mào)易商對(duì)質(zhì)優(yōu)小麥仍十分看好。預(yù)計(jì)短期內(nèi)麥價(jià)仍將保持高位震蕩運(yùn)行態(tài)勢(shì)，即使回調(diào)空間也將十分有限。
      小麥調(diào)整趨穩(wěn)
      8月上旬，受疫情反復(fù)與暴雨內(nèi)澇等因素疊加影響，小麥?zhǔn)袌?chǎng)打破了前期的平穩(wěn)，麥價(jià)階段性上漲明顯。但進(jìn)入中旬以后，隨著小麥價(jià)格突破2600元/噸關(guān)口，基層售糧情緒反彈，市場(chǎng)小麥流通增多，而面粉企業(yè)壓價(jià)情緒也隨之顯現(xiàn)，部分企業(yè)試探小幅下調(diào)收購(gòu)價(jià)格。
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      華統(tǒng)面業(yè)有限公司：即日起普麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格落5厘：凈糧大車(chē)1.295元/斤，毛糧小車(chē)1.28元/斤。收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)不變。發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)一廠區(qū)（西區(qū))：即時(shí)起普麥基準(zhǔn)價(jià)格A，B、X類(lèi)調(diào)整為1.284元/斤，落3厘，H類(lèi)調(diào)整為1.225元/斤。
      發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)二廠區(qū)（東區(qū)）：即時(shí)起“優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)”新麥26，基準(zhǔn)價(jià)格調(diào)整為1.47元/斤。漲1分。
      河南省：新鄉(xiāng)五得利：普麥1.292元/斤，落3厘。
      新鄉(xiāng)志情面業(yè)：2021年小麥，調(diào)后價(jià)格為1.273元/斤，落3厘。
      河北省：深州五得利：普麥1.289元/斤，落3厘。
      河北邯鄲五得利：普麥1.293元/斤，落3厘。
      國(guó)家糧油信息中心8月份預(yù)計(jì)，2021/22年度全國(guó)小麥新增供應(yīng)量為14440萬(wàn)噸，消費(fèi)總量為14554萬(wàn)噸，為連續(xù)第二年存在產(chǎn)需缺口。當(dāng)年新增供給與需求存在缺口，有利于消化較高的糧食庫(kù)存。需要指出的是，現(xiàn)有庫(kù)存水平可滿足一年以上消費(fèi)，小麥供給有充足保障。
      輪換增儲(chǔ)采購(gòu)支撐小麥上漲
      近來(lái)，各級(jí)儲(chǔ)備輪換及增儲(chǔ)采購(gòu)再成市場(chǎng)關(guān)注熱點(diǎn)。由于儲(chǔ)備庫(kù)收購(gòu)質(zhì)量較高，小麥價(jià)格都稍微高于市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)當(dāng)前的小麥?zhǔn)袌?chǎng)依然有較強(qiáng)的支撐力。
      8月11日，山東省儲(chǔ)小麥競(jìng)價(jià)采購(gòu)小麥數(shù)量15萬(wàn)噸（上期流標(biāo)），最終成交7.5萬(wàn)噸，成交比率50%，最高價(jià)2770元/噸，最低價(jià)2690元/噸，成交均價(jià)2753元/噸，較上期上漲105元/噸。從交易情況看，盡管價(jià)格上漲但成交率只有一半，這反映當(dāng)前小麥?zhǔn)袌?chǎng)的情緒和心態(tài)，合格糧源后市依然看漲，持糧主體依然惜售，另外疫情影響物流，也有合同違約風(fēng)險(xiǎn)的考量。
      廣東南糧食交易中心于8月13日舉辦競(jìng)價(jià)交易會(huì)。清遠(yuǎn)市清城區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備有限公司委托采購(gòu)2021年產(chǎn)西農(nóng)979小麥2826.026噸，成交2826.026噸，成交率100%。起點(diǎn)價(jià)3020元/噸，成交價(jià)3020元/噸。委托采購(gòu)2021年產(chǎn)白麥5600噸，成交5600噸，成交率100%。起點(diǎn)價(jià)2900元/噸，成交價(jià)2890元/噸。
      8月13日，中儲(chǔ)糧遼寧分公司競(jìng)價(jià)采購(gòu)2021年白小麥60000噸，成交數(shù)量42300噸，成交率70%，成交價(jià)格2770 —2785元/噸。同日，中儲(chǔ)糧河南分公司競(jìng)價(jià)采購(gòu)2021年小麥11500噸，采購(gòu)底價(jià)2620/2640元/噸，全部流拍。
據(jù)市場(chǎng)消息，中儲(chǔ)糧河南省分公司計(jì)劃增儲(chǔ)70-100萬(wàn)噸，由于7月下旬該地區(qū)多地遭受暴雨天氣，導(dǎo)致局部地區(qū)已收購(gòu)的小麥?zhǔn)転?zāi)，因此需要重新從市場(chǎng)收購(gòu)補(bǔ)充。隨著各地儲(chǔ)備庫(kù)陸續(xù)重啟開(kāi)庫(kù)收購(gòu)，儲(chǔ)備采購(gòu)仍會(huì)繼續(xù)支撐小麥?zhǔn)袌?chǎng)。
      疫情對(duì)小麥的影響將逐步減弱
      近日，國(guó)內(nèi)面粉價(jià)格整體趨于平穩(wěn)。據(jù)部分廠家反映，受疫情的影響，部分地區(qū)居民對(duì)生活必需品的采購(gòu)備貨需求增大，面粉價(jià)格出現(xiàn)不同程度的上漲。不過(guò)，本輪面粉上漲持續(xù)時(shí)間較短，漲價(jià)幅度也小于小麥漲價(jià)幅度，這說(shuō)明人們?cè)趯?duì)新冠經(jīng)歷了多輪較量后，對(duì)疫情的認(rèn)識(shí)、防控等多方面已較為成熟，采購(gòu)心理也很快恢復(fù)理性。
      有市場(chǎng)人士指出，但從過(guò)往的情況看，疫情對(duì)市場(chǎng)影響大多只是階段性、暫時(shí)性的，很難改變市場(chǎng)的供需格局及價(jià)格運(yùn)行趨勢(shì)，而隨著疫情防控壓力的逐步緩解，疫情對(duì)市場(chǎng)的影響也將會(huì)逐步地減弱。本次漲價(jià)主要是受疫情的影響，這次提前漲價(jià)是否消耗后市的空間、透支后市行情需要市場(chǎng)進(jìn)一步觀察。

來(lái)源：中華糧網(wǎng)